만원으로 4인가족 저녁 차리기/떡갈비카레덮밥

고물가 시대 생활비 줄이기 시작했습니다. 만원으로 반찬 만들기를 시작하고 냉장고 파먹기를 하고 있답니다.

요즘은 누구나 할 것 없이 인플레이션으로 다들 힘들어 하고 있고 특히 소상공인들은 코로나 시대에 직격탄을 맞은 분들인지라 더 많이 힘들다고 합니다. 저도 꼭 필요한 소비 말고는 최대한 지출을 줄이려고 하다 보니 생각보다 힘이 들지만 또 생각만큼 잘해주는 것 같아 기분이 좋답니다.

 

오늘 저녁은 한돈 너비아니를 이용한 카레 덮밥을 만들었는데 별거 아닌 재료로 괜찮은 특별식인 것 같아 소개 합니다.

요즘 무인매장이 많이 늘어나면서 다양한 품목의 매장들이 오픈했는데 그중 정육 무인매장에서 구입한 가성비 좋은 제품을 소개합니다.

 

만원(9,900원)으로 4인 가족 저녁 차리기

국내산 생고기로 만든 한돈 너비아니(떡갈비) 400g의 중량으로 손바닥 크기의 너비아니(떡갈비)가 4개가 들어 있습니다.

가격은 8,000원 너무 착한 가격의 제품입니다. 가격보고 놀라고 맛보고 놀라 자주 구매하게 되는 제품이랍니다. 아이들 반찬이나 간식뿐만 아니라 남편분들 안주, 출출할 때 야식으로도 너무 좋은 것 같습니다.

이제 너비아니(떡갈비)를 구워 볼까요? ^^ 기름을 누르고 노릇하게 구워 주시면 됩니다. 절대 짜지 않습니다.

* 카레 만들기

재료 : 오뚜기 백세카레 1봉, 양파 2개, 올리브 오일 조금, 냉장고에 있는 야채나 햄, 소시지, 닭고기 등 아무거나 준비해 주시면 됩니다.

1. 양파 2개를 채를 썰어 올리브 오일을 두른 다음, 센 불을 이용해서 카라멜라이징이 될 때까지 볶아줍니다. 많이 볶을수록 맛이 좋습니다.

2. 냉장고 파먹기. 냉장고에 남아 있는 야채나 햄 등 손질해서 넣어 주시면 됩니다. 저는 비엔나소시지와, 감자, 호박을 넣었습니다.

3. 물 800ml를 넣고 물이 끓어오르면 중불로 불을 줄이고, 오뚜기 백세카레 가루를 조금씩 풀어주면서 원하는 농도가 나올 때까지 저어 주시면 됩니다.

4. 너비아니(떡갈비)도 준비가 되었고, 카레도 완성했습니다.

5. 그릇에 밥을 깔고 너비아니(떡갈비)를 얹은 후, 카레를 올려 주시면 됩니다. 완성!!!

떡갈비 카레덮밥 완성했습니다.

너비아니(떡갈비) 400g에 4개 = 8,000원  /  오뚜기 백세카레 할인쿠폰 사용 1,900원   합계 9,900원

 

여기서 잠깐! 돼지고기와 카레의 효능을 알아볼까요?

돼지고기 / 돼지고기 고르는 법 / 궁합 좋은 식품

100g당 236kcal로 맛과 영양이 뛰어나고 저렴한 가격으로 서민들의 영양식으로 사랑을 받고 있습니다. 어린이 성장 발육에도 매우 좋답니다. 돼지고기는 지방 대비 단백질이 3배 이상 많은 대표적인 고단백 저지방 식품으로 대한영양사협회가 선정한 면역 강화식품 베스트 10에 꼽히기도 했습니다. 특히 돼지고기에는 양질의 단백질과 알부민 성분, 비타민B1, 미네랄이 풍부해 체력 향상과 질병 예방에 도움을 주는 대표 식품입니다.

 

돼지고기의 칼로리는 다소 높지만 쇠고기나 닭고기에 비해 리놀산 등 불포화 지방산 비율이 높기 때문에, 콜레스테롤 수치는 낮으며 돼지고기 뒷다리살은 단백질이 삼겹살에 비해 1.5배 더 많으며 칼로리는 삼겹살의 1/3 수준이라고 알려져 있습니다. 좋은 돼지고기는 엷은 선홍색이나 밝은 미홍색을 띠는 것이 좋고 고기에 탄력이 있고 윤기가 나면서 지방색은 희고 단단하것이 좋고 변색 부위가 없고 신선하며, 지방이 근육 사이 적당히 분포되어 있는 것이 좋습니다.

 

돼지고기와 궁합 좋은 식품으로는 김치, 양파, 마늘, 표고버섯, 새우젓 등이 있습니다.

 

카레의 효능 / 웰빙 음식으로 각광받고 있는 카레의 대표적인 효능

카레의 주원료인 강황에 들어 있는 커큐민을 비롯해 여러 가지 향신료에 든 성분이 항암. 항산화 작용을 할 뿐만 아니라 암 예방과 면역력 증가, 치매 예방 및 기억력 향상 등에도 좋다고 밝히고 있습니다. 실제로 카레를 즐겨 먹는 인도인의 경우 노인성 치매, 즉 알츠하이머 발생률이 미국인의 1/4에 불과한 것으로 알려져 있습니다.

1. 타박상을 입었을 때

카레의 주원료인 강황은 맛이 맵고 씁니다. 매운맛은 뭉쳐 있는 것을 흩어지게 하고 쓴맛은 열을 내려주어 타박상으로 멍이 들었을 때 강황을 타박상이나 염좌에 바르는 약으로 쓰이고 있습니다. 어혈을 없애는 한약재로도 사용했다고 합니다.

2. 생리통이 심할 때

강황이 어혈을 잘 풀어주는 효능이 있어 카레를 먹으면 생리통이나 생리불순을 완화시킬 수 있으며 또 생리가 덩어리채 나오는 증상을 없애 주기도 합니다.

3. 전립선 비대증이 있을 때

전립선은 사춘기가 되면서 남성 호르몬의 작용으로 점점 커지기 시작해 30세가 되면 밤톨만 한 크기로 자라게 됩니다. 우리나라 남성의 전립선 비대증이 점점 늘어나는 추세라고 합니다. 그로 인해 치료약을 먹어야 하는데 저혈압, 어지러움, 두통, 성기능 장애 등의 부작용이 따른다고 합니다. 그런데 강황 속에 들어 있는 커큐민은 전립선의 크기를 줄이면서 비스테로이드 계열이기 때문에 스테로이드 계열의 약물이 가지는 부작용 없이도 전립선 비대를 치료할 수 있습니다.

4. 살을 빼고 싶을 때

채소나 과일, 열량이 적은 닭가슴살을 넣어 카레를 만들어 먹으면 다이어트 효과를 높일 수 있다고 합니다.

5. 고지혈과 암 치료

고지혈의 원인 또한 어혈을 꼽기도 해 카레를 자주 섭취하는 것이 좋고, 강황 속의 커큐민이 암세포를 24시간 안에 파괴하기 시작하고 한번 암세포를 파괴하기 시작하면 이후 암세포들이 스스로 괴사 하는 과정이 일어난다고 아일랜드 코크대학 샤론 맥케이나 교수 팀에서 발표했습니다.

한방에서도 신경교증, 자궁암, 전립선 암을 치료하는 처방에는 강황이 들어가 있다고 합니다.

 

이렇게 돼지고기와 카레의 효능까지 알아봤습니다. 다들 맛있게 식사하시고 건강하세요.